11 August 2007

Perfect Cappuccino

Perfect Cappuccino!

Deze zomer brengen we de zomervakantie ‘op Balconia’ door, afgezien van een lang weekend klimmen in de Ardennen. Daarover later meer. En een van de grote geneugten van ‘Balconia’ is dat de koffie daar uitstekend is. Nu nog met de oude, vertrouwde Spidem Sovrana. Later wellicht met een nog professioneler apparaat.

Nee, op balconia is het zo gek nog niet. De echte koffieliefhebber blijft namelijk liever thuis. Een bezoek aan een restaurant of café leidt onherroepelijk tot grote deceptie. Vieze koffie waarvoor je ook nog moet betalen! Het lijkt wel dat niemand meer een goede espresso, cappuccino of cafè machiato weet te maken. (more…)

8 August 2007

Flam

Aankomst in FlamOver het leven op zee valt niet zo heel veel te zeggen: twee keer anderhalve dag varen. Dat wil zeggen: luieren, eten, drinken, showtje bijwonen, kookdemonstratie, wat lezen, wat zonnen, uitslapen…
En dan, ‘s ochtends vroeg: wakker worden in een van de mooiste fjorden van Noorwegen, in Flam. Een dorpje van niets maar wel heel idylisch. Kijk maar mee… (more…)